Alzi la mano chi non ha mai assaggiato un arancino (con la o…) della tradizione catanese. Per gustarli, però, non serve andare fino a lì. Basta recarsi ai Parioli, in via via Giuseppe Ponzi 5, di fronte al mercato Pinciano, dove vi aspetta Sicilia Bedda, autentico laboratorio di cucina espressa take-away.

E tra le moltissime specialità siciliane, potrete trovare anche le diverse proposte di arancini offerte da Sicilia Bedda. A partire dal classico, da 240 grammi, fino alla formula da 80 grammi, più piccola, per spuntini e aperitivi. Una soluzione molto in voga tra chi organizza delle cene a casa per più persone, così tutti possono assaggiare tutti i gusti.

Ma come vengono preparati i tradizionali arancini catanesi? Queste sono tutte le classiche varianti:

Ragù (stufato di carne, piselli mozzarella passata di pomodoro);
Burro (besciamella e dadini di prosciutto cotto);
Norma (passata di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico);
Pistacchio & mortadella.

Per tutti, il riso è con lo zafferano come da ricetta tradizionale. Il tutto preparato sul momento, cotto e mangiato.

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