Quali sono i ristoranti della vera tradizione di Amatrice nel nostro quartiere? La mappatura (aggiornatissima) è stata compiuta dalla associazione Terre di Amatrice Onlus, fondata dall’architetto Agata Guerra, originaria della frazione amatriciana di Capricchia e residente a Roma, nel Trieste-Salario.

Ecco dove a Prati è possibile gustare i sapori della cucina della perla dei monti della Laga.

– Cafe Risorgimento

Dove si trova: piazza del Risorgimento, 63

Telefono: 06.68802932

Sito web: https://caferisorgimento.business.site

Orari: aperto tutti i giorni, dalle 8 alle 20.30

– Il Bersagliere

Dove si trova: via Candia 24

Telefono: 06.39728314

Sito web: www.facebook.com/pages/Ristorante%20Il%20Bersagliere

Orari: dal martedì alla domenica, dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 alle 24

– Il Papalino

Dove si trova: Borgo Pio 172

Telefono: 06.6865539

Sito web: www.ilpapalino.com

Orari: aperto tutti i giorni dalle 12 alle 15.30 e dalle 18 alle 24; il lunedì dalle 12 alle 15.30.

– Isola della Pizza

Dove si trova: via degli Scipioni 45

Il telefono: 06.39733483

Il sito web: www.isoladellapizza.com

Gli orari: aperto tutti i giorni dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 alle 24.

Alle origini dell’Amatriciana, il piatto simbolo della perla dei monti della Laga, è dedicato un paragrafo del libro  “La Storia di Amatrice” di Emma Moriconi (Typimedia Editore, 208 pagine, 14,90 euro).

GUARDA come acquistare “La Storia di Amatrice”

LEGGI la prefazione di Luigi Carletti

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