“Siamo molto felici di vedere le istituzioni muoversi in maniera concreta contro lo spreco alimentare, un argomento sempre più attuale, ma ancora purtroppo sottovalutato”, commenta Claudia Ciorciolini di Equoevento, la onlus che ieri ha firmato con il Municipio Roma I – Centro un protocollo per il recupero delle eccedenze alimentari.

Equoevento è attiva sul territorio da quattro anni e, come spiega Ciorciolini, “da settembre l’associazione è già riuscita a recuperare 7500 porzioni di cibo e circa 200 mila porzioni in totale dalla nascita dell’iniziativa”.

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