22 Dicembre 2018 - 20:40 . Della Vittoria . MangioFuori
Natale, in Prati la vigilia è tra tradizione in famiglia e particolarità gourmet
La tradizione vuole che il Natale lo si passi in famiglia. Sono sempre di più però le persone che scelgono per il cenone della vigilia di andare al ristorante e risparmiarsi faticose ore davanti ai fornelli. Il quartiere offre una vasta gamma di ristoranti aperti il 24 dicembre e quasi ovunque c’è il tutto esaurito.
Tra questi c’è Ercoli Prati che offre un gustoso menù, utilizzando i prodotti esposti nella parte della gastronomia.
«Abbiamo un ottimo caviale cantabrico, alici spagnole, il pata negra e tanti prodotti che importiamo direttamente dall’estero – spiega Christian Massari, direttore generale di Ercoli Prati –. Per la vigilia proponiamo un risotto acquarello cacio e pepi con erborinato di capra e pere caramellate o una tagliata di manzetta baltica, con funghi di bosco e tartufo bianco, la fonduta con puzzone di Moena o il tortello di cappone con il suo fondo».
