A luglio e agosto i Parioli si svuotano. E così molti ristoratori non sembrano interessati a usufruire della delibera approvata il 7 luglio in Consiglio comunale, che permette alle attività del food di Roma di aumentare l’occupazione di suolo pubblico fino al 50% nel centro storico e fino al 70% nelle altre zone della città. Ma come si stanno regolando i ristoratori del quartiere?

“Per adesso non abbiamo necessità di aggiungere tavolini fuori”, spiega Emiliano, titolare di “Pinsa e buoi dei Paesi tuoi” a viale Liegi. “Ci bastano quelli che abbiamo per adesso. Semmai abbiamo il problema di occupare i tavoli che già abbiamo su strada”.

Una posizione simile a quella di altri locali della zona, come “Il Caminetto”: “Faremo domanda per il futuro, ma nell’immediato non ci interessa”, spiega il direttore dello storico ristorante a viale dei Parioli.

LEGGI lo speciale (a cura di Daniele Petroselli)