Nonostante la grave crisi economica causata dalla pandemia da Coronavirus, a via Val Santerno ha aperto una nuova panetteria, si chiama “Briciole di…” ed è attivo da poche settimane. Marito e moglie, Emanuele Serafini e Tatiane De Oliveira, come soci, si sono dati una seconda chance per affrontare le difficoltà lavorative arrivate insieme al virus nel nostro Paese. Lanciandosi in una nuova avventura.

“L’idea mi è stata data da un amico che ha aperto un’attività simile in questi mesi – spiega Emanuele -.  Mi ha spiegato come fare per entrare nel mercato e così, dopo aver fatto le dovute valutazioni, abbiamo deciso di aprirne una anche noi, che fosse anche un punto di riferimento per il quartiere“.

Bricole di…  offre pane, pizza, dolci e altri  prodotti alimentari di prima necessità. Le materie prime arrivano da stabilimenti più grandi, tra Triburtina, Tor Pignattara e Puglia. “Non potendoci mettere in competizione con i supermercati, abbiamo deciso di puntare sulla qualità dei prodotti a un prezzo comunque concorrenziale” ha aggiunto il proprietario.

Una nuova apertura che è anche un messaggio di speranza, in un anno che ha portato tante piccole attività, anche nel nostro quartiere, a chiudere per sempre a causa della crisi.