Roma, 5 Maggio 2025 - 6:35
La lasagna in formato tubetto o lecca lecca, la bistecca da bere, la pizza marinara in un sacchetto trasparente (commestibile). I piatti eclettici e visionari dello chef Valerio Braschi e del suo Ristorante 1978, in via Zara, hanno attirato anche l’attenzione della Cnn. La prestigiosa emittente televisiva statunitense ha dedicato al giovane chef, classe 1997, vincitore della sesta […]
di Daniele Petroselli Nel 2017, a soli 18 anni, ha vinto Masterchef, uno dei programmi di cucina più famosi in Italia. E oggi a 23 anni, Valerio Braschi ha aperto un locale tutto suo. E lo ha fatto al Nomentano. Il ristorante “1978” è a via Zara, a due passi da Villa Torlonia. E qui […]