Braschi stravolge la pizza marinara: ecco la sua inedita versione

Valerio Braschi, talentuoso chef classe 1997, vincitore della sesta edizione di Masterchef, continua a stupire con creazioni culinarie all’avanguardia. L’ultima trovata che propone nel suo ristorante “1978” in via Zara è una versione inedita della pizza marinara. La tradizionale ricetta è ridotta in briciole e avvolta in un incarto trasparente, anch’esso commestibile. Come spiega lo chef sul suo profilo Instagram.

Dopo la lasagna in tubetto e la carbonara distillata, dunque, Braschi rivoluziona un altro piatto “sacro” della tradizione culinaria italiana.