Valerio Braschi rivoluziona (ancora) la cucina: la pasta diventa un dessert

Valerio Braschi continua a stupire. Il ragazzo prodigio, vincitore della VI edizione di Masterchef Italia e nominato anche Miglior giovane chef dell’anno dalle Guide de L’Espresso, ha sperimentato una nuova speciale ricetta, nel suo “Ristorante 1978”, che si trova in via Zara 27, nel nostro quartiere.

Si tratta di un dessert a base di pasta, realizzato in occasione del “World pasta day” del 25 ottobre: “Spaghetti cotti in soluzione dolce mantecati con crema dolce di pomodoro, la sua polvere disidratata e gelato al basilico” spiega lo chef sul suo profilo Instagram.

Dopo la lasagna in tubetto e la carbonara distillata, non resta che aspettare quale sarà la prossima trovata di questo giovanissimo prodigio, che a soli 23 anni ha già rivoluzionato il mondo della cucina.