Garzone e le torte alte due metri
Rosaria Garzone è una pasticcera di nicchia, una perfezionista del dettaglio con un grande senso estetico, per questo ha voluto specializzarsi in cake design: l’arte della decorazione dei dolci. Prepara torte meravigliose, ricche di fiori e rose colorate che arrivano fino a due metri di altezza. La pasticcera ha appreso i segreti del mestiere frequentando corsi e master di alto livello all’estero, quando questa tecnica in Italia non era ancora conosciuta. In questo periodo ha molte richieste, lavora fino a tarda notte nel suo laboratorio di via Postumia 8. “Mi hanno proposto di andare a lavorare in centro ma non lascerei mai il Trieste Salario – spiega – amo questo quartiere, qui mi sento sicura”.
(Cristiana Ciccolini)
