Corapi e una “scarpetta” per ogni continente

Scarpetta. Si chiama così l’aperitivo organizzato da Kaba Corapi presso il Salotto del Porto Fluviale (ristorante in zona Ostiense a Roma). Come dice il nome scelto, la serata sarà dedicata al pane e al sugo, ma provenienti da diverse zone del mondo. Una scarpetta da ogni continente, per un aperitivo in punta di dita.

La chef del Trieste-Salario, che lavora anche a domicilio, organizza spesso nel Salotto aperitivi e cene a tema, ha una grande cultura culinaria e le piace far conoscere ai suoi “ospiti” sapori etnici e antiche tradizioni internazionali. 

(Cristiana Ciccolini)