Cataldo e Lemoncocco in tutte le versioni

Luca Cataldo è il proprietario dello storico chiosco Lemoncocco di piazza Quadrata (oggi Buenos Aires), dove si può gustare da due generazioni il mix di limone e cocco – il Lemoncocco – che prende il nome dalla bevanda storica brevettata dalla sua famiglia.

Oltre alla bibita, proposta anche sotto forma di gelato, ora nel chiosco si possono assaggiare anche estratti, rigorosamente a freddo, di frutta, verdura e spezie. Ricette originali e salutari adatte ad ogni gusto, pure a chi segue una dieta essenzialmente proteica.

Cataldo ha anche un nuovo locale, nel centro storico di Roma (metà strada tra via Arenula e piazza Campitelli), dove propone pure food. “Ogni nostro ingrediente è selezionato e prodotto artigianalmente – precisa Luca – è una nostra prerogativa”.

(Cristiana Ciccolini)