Parte dal quartiere di Prati la sfida a panettoni e pandori. A lanciarla è il pangiallo, dolce molto conosciuto, ma che in pochi associano alla cucina romana.

Ogni regione ha la sua specialità natalizia e anche la Capitale non è da meno, anche se in pochi lo sanno.  Per renderlo ancora più romano il forno Delizie di Colapicchioni, in via Tacito, lo ha ribattezzato PangialloRo.

«Il pangiallo – spiega il titolare – è il dolce tipico dei romani. Se chiediamo in giro però nessuno lo sa. È fatto da me con frutta secca e miele. Lo facciamo tutto l’anno e speriamo di farlo conoscere nel mondo».

LEGGI lo speciale (a cura di Samantha De Martin)

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